المقادير ,,


500 غم عجينة خبز >> أي عجينه


200 غم زيتون أسود


1 عرق كرفس أبيض مع الورق


100 غم جبن البارمزان المبشور


1 بيض


3-4 ملعقة كبيرة كريمة طازجة


زيت زيتون


ملح














الطريقة:


1 نفرم الزيتون المنزوع النوى خشنا ثم نخلطه في وعاء مع الكريمة، البيض، الجبنة المبشورة،


الكرفس المفروم و رشة ملح.



2 نفرد العجينة لتصبح بسمك ½ سم و شكل مستطيل 50x30 سم .


3 نقص 6 شرائح بعرض 8 – 9 سم من الجانب الأطول للعجين.


4 نوزع في منتصف كل منها بالعرض ملعقة كبيرة من الخليط و نطوي العجين من الجانب القصير.


5 نقسم كل قطعة محشية إلى 3 قطع و نطويها بشكل لولبي لنحصل على 18 زهرة.


6 نوزع القطع في قالب مستطيل مدهون قليلاً بالزيت و نغطيها و ندعها لتختمر.


7 نطهو في الفرن الساخن عند درجة حرارة 200 مدة 35 دقيقة


بالعافيه عليكم

بارك الله فيك